Ti o ba ti rin kiri ni ọna opopona ti ilu eti okun, o ṣeeṣe ni pe o ti pade confection aladun ti a mọ siiyọ omi taffy. Ijẹrisi rẹ ti o dun ati itọwo didùn jẹ ki o jẹ itọju olokiki fun awọn agbegbe ati awọn alejo bakanna. Ṣugbọn jẹ taffy omi iyọ nitootọ yatọ si taffy deede bi? Jẹ́ ká wádìí.
Lati ni oye ni kikun iyatọ laarin taffy ati omi iyọ, a gbọdọ kọkọ ṣawari awọn ipilẹṣẹ ti awọn candies meji wọnyi. Taffy, ni fọọmu ti o rọrun julọ, jẹ iru suwiti rirọ ti a ṣe lati suga tabi molasses, nigbagbogbo ni adun pẹlu ọpọlọpọ awọn ayokuro gẹgẹbi fanila, chocolate, tabi eso. O maa n fa ati ki o nà lati ṣẹda ẹda ti o ni ẹtan ṣaaju ki o to ge si awọn ege ti o ni iwọn ojola.
Ohun idogo Machine
Taffy omi iyọ, ni ida keji, ni itan-akọọlẹ eka diẹ sii. Àlàyé ni o ni wipe yi oto suwiti a ti akọkọ da nipa ijamba. Ní òpin ọ̀rúndún kọkàndínlógún, ìjì ńlá kan jà nílùú Atlantic, tí ó kún inú ọ̀nà àbáwọlé àti àwọn ilé ìtajà suwiti tí ó wà nítòsí. Bí ìkún omi náà ṣe ń lọ lọ́wọ́, olówó ilé ìtajà kan, David Bradley, pinnu láti ta taffy tí a fi omi rì dípò tí yóò fi sọ ọ́ nù. Lati ṣe iyatọ rẹ lati taffy deede, o pe orukọ rẹ "taffy omi iyọ."
Pelu orukọ rẹ, taffy omi iyọ ko ni ninu omi iyọ. Ọrọ naa "omi iyọ" n tọka si awọn orisun eti okun ju awọn eroja rẹ lọ. Ni otitọ, mejeeji taffy deede ati taffy omi iyọ pin awọn eroja ipilẹ kanna, pẹlu suga, omi ṣuga oyinbo oka, cornstarch, ati omi. Iyatọ akọkọ wa ni fifa ati ilana isunmọ, bakannaa afikun awọn adun ati awọn awọ.
A ibile taffy ẹrọti wa ni lo lati ṣẹda mejeeji deede taffy ati iyo omi taffy. Ẹrọ yii ni ilu ti n yiyipo nla ti o gbona ati dapọ awọn eroja ni ipin kan pato. Ni kete ti adalu naa ba de ibi aitasera ti o fẹ, o ti dà sori tabili itutu agbaiye ati fi silẹ lati tutu fun igba diẹ.
Lẹhin itutu agbaiye, taffy tabi iyọ omi taffy ti ṣetan fun igbesẹ pataki julọ ti ilana naa: fifa. Igbesẹ yii ni ibi ti suwiti ti gba itọri ti o ni ifọwọsi. Taffy naa ti na ati ki o ṣe pọ leralera, ti o npọ afẹfẹ sinu adalu, eyi ti o fun ni imọlẹ ati itọlẹ afẹfẹ.
Lakoko ilana fifa, awọn adun ati awọn awọ ti wa ni afikun. Taffy ti aṣa nigbagbogbo ni awọn adun Ayebaye bi fanila, chocolate, tabi caramel. Iyọ omi taffy, sibẹsibẹ, nfun kan jakejado orun ti awọn eroja, pẹlu eso eroja bi iru eso didun kan, ogede, ati lẹmọọn, bi daradara bi diẹ oto awọn aṣayan bi owu suwiti tabi buttered guguru.
Fọto ẹrọ
Ni kete ti a ba ti fa taffy ti o jẹ adun, a ge si awọn ege ti o ni iwọn ojola ati ti a we ni ọkọọkan. Igbesẹ ikẹhin yii ṣe idaniloju pe nkan kọọkan n ṣetọju titun rẹ ati ṣe idiwọ duro. Taffy ti a we ti ṣetan lati jẹ igbadun nipasẹ awọn ololufẹ suwiti ti gbogbo ọjọ ori.
Ni awọn ofin ti itọwo ati sojurigindin, nitootọ iyatọ wa laarin taffy deede ati taffy omi iyo. Taffy deede duro lati jẹ denser ati chewier, lakoko ti taffy omi iyọ funni ni iriri fẹẹrẹfẹ ati rirọ. Awọn adun afikun ati awọn awọ ni taffy omi iyọ tun jẹ ki o ni iyatọ diẹ sii ati itọju igbadun.
Lakoko ti awọn ipilẹṣẹ ati awọn adun le yatọ, mejeeji taffy ati taffy omi iyọ tẹsiwaju lati nifẹ nipasẹ awọn alara suwiti ni kariaye. Boya o fẹ awọn Ayebaye ayedero tideede taffytabi ifaya eti okun ti taffy omi iyọ, ohun kan jẹ fun idaniloju - awọn candies wọnyi yoo mu ẹrin nigbagbogbo si oju rẹ ati didùn si awọn ohun itọwo rẹ. Nitorina, nigbamii ti o ba ri ara rẹ nitosi ẹrọ taffy tabi ile itaja candy kan, rii daju pe o ni iriri igbadun ti igbadun taffy tabi iyọ omi, ki o si dun iyatọ fun ara rẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-14-2023