Awọn eerun igi Chocolate ni agbaye iyara ti ode oni, awọn ilọsiwaju ninu imọ-ẹrọ ti ni ipa pataki lori awọn ile-iṣẹ lọpọlọpọ. Ile-iṣẹ chocolate jẹ ọkan iru ile-iṣẹ ti o ti jẹri idagbasoke ati iyipada nla. Lara awọn ọpọlọpọ awọn imotuntun ni aaye yi, awọnchocolate ërún ẹrọduro jade bi a asiwaju apẹẹrẹ. Nkan yii ṣawari itankalẹ, iṣẹ ṣiṣe ati ipa ti awọn ẹrọ chirún chocolate lori ile-iṣẹ chocolate.
Itan ati itankalẹ
Awọn ipilẹṣẹ ti chocolate ṣe ọjọ pada awọn ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, ti ipilẹṣẹ lati awọn ọlaju Mayan ati Aztec. Sibẹsibẹ, kii ṣe titi di ipari ọrundun 18th ni chocolate di irọrun diẹ sii si awọn ọpọ eniyan. Ile-iṣẹ chocolate ti ni iriri idagbasoke ti o pọju bi iṣelọpọ ile-iṣẹ ati awọn ilọsiwaju iṣelọpọ ti gba laaye iṣelọpọ ọpọ eniyan ti itọju aladun yii.
Awọn kiikan ti awọnchocolate ërún ẹrọwa nitori ibeere ti ndagba fun awọn ọpa ṣokolaiti ti o ni irọrun ti o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ilana. Titi di isisiyi, chocolate ti jẹ ni akọkọ ni fọọmu ti o lagbara tabi omi bibajẹ. iwulo fun ẹrọ ti o lagbara lati ṣe agbejade awọn eerun ṣokolati ti o ni iwọn iṣọkan laipẹ ti han gbangba, ti nfa awọn olupilẹṣẹ lati wa lati ṣẹda ojutu adaṣe kan.
Ni ibẹrẹ, ilana iṣelọpọ chirún chocolate ni a ṣe nipasẹ ọwọ. Chocolatiers pẹlu ọwọ ge awọn ifi chocolate tabi awọn ifi sinu awọn ege kekere ti a lo lẹhinna ninu yan ati awọn ilana aladun. Botilẹjẹpe o munadoko, ọna yii n gba akoko ati nigbagbogbo awọn abajade ni awọn eerun igi ṣokolaiti ti ko ni iwọn. Ipilẹṣẹ ti ẹrọ chirún chocolate ṣe iyipada ilana yii nipasẹ ṣiṣe adaṣe ati ṣiṣatunṣe ilana naa.
Awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn irinše
Igbalodechocolate bar sise eroni awọn paati bọtini pupọ ti o ṣiṣẹ papọ lati ṣe agbejade awọn eerun ṣokolaiti ti o ni apẹrẹ pipe. Ẹrọ naa nigbagbogbo ni hopper nla kan, igbanu gbigbe, awọn abẹfẹlẹ ati iyẹwu gbigba kan. Ilana naa bẹrẹ nipasẹ ikojọpọchocolate murasilẹ erochunks tabi ifi sinu kan hopper, ibi ti won ti wa ni kikan si kan pato otutu lati rii daju a dan aitasera.
Ni kete ti awọn chocolate ti wa ni yo, o ti wa ni rán si a conveyor igbanu ti o gbe e si awọn slicing abe. Awọn abẹfẹlẹ slicing jẹ adijositabulu lati ṣe akanṣe iwọn chirún chocolate si awọn ibeere kan pato. Bi chocolate ṣe n kọja nipasẹ abẹfẹlẹ, a ti ge e ni ọna ṣiṣe sinu awọn eerun igi ṣokolati ti o ni iṣọkan. Awọn ege lẹhinna ṣubu sinu awọn iyẹwu ikojọpọ, ti ṣetan lati ṣajọ ati pinpin si awọn aṣelọpọ, awọn ile akara ati awọn ile-iṣẹ aladun ni ayika agbaye.
Ipa lori ile-iṣẹ chocolate
Ifihan ti awọn ẹrọ chirún chocolate ni ipa nla lori ile-iṣẹ chocolate. Eyi ni diẹ ninu awọn agbegbe pataki nibiti imọ-ẹrọ yii ti n ṣe iyipada ile-iṣẹ naa:
1. Imudara iṣẹ ṣiṣe: Ṣaaju ki o to idasilẹ ti ẹrọ chirún chocolate, ilana ti gige pẹlu ọwọ jẹ aladanla ati n gba akoko. Laini iṣelọpọ adaṣe ti a pese nipasẹ ẹrọ ṣe ilọsiwaju ṣiṣe ni pataki ati pe o le gbe awọn eerun chocolate diẹ sii ni akoko ti o dinku.
2. Aitasera ati Uniformity: Thechocolate ërún ẹrọṣe agbejade awọn eerun igi ṣokolati ti o ni iṣọkan, ni idaniloju aitasera ni yan ati awọn ohun elo confectionery. Ipele ti konge yii ṣe ilọsiwaju didara ati irisi ti awọn ọja ti o ni ibatan si chocolate, gbigba awọn aṣelọpọ laaye lati ṣetọju awọn ọja ti o ni idiwọn.
3. Imudara-iye: Ilana iṣelọpọ adaṣe adaṣe nipasẹ ẹrọ chirún chocolate dinku awọn idiyele iṣẹ ati dinku egbin ohun elo. Nipa ṣiṣatunṣe ilana iṣelọpọ, awọn aṣelọpọ ni anfani lati dinku idiyele ti awọn eerun chocolate, ṣiṣe wọn ni iraye si diẹ sii si ẹgbẹ ti awọn alabara.
4.Versatility ati Innovation: Wiwa ti awọn ṣoki chocolate ni ọja ti ṣii aye ti awọn anfani fun ẹda onjẹ wiwa ati imotuntun. Awọn oluṣe akara ati awọn olounjẹ le ṣe idanwo pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana ti o ṣafikun awọn ṣoki chocolate, ti o yori si ilodisi ti awọn ẹda ṣokolaiti alailẹgbẹ ati ẹda.
Atẹle ni awọn aye imọ-ẹrọ ti ẹrọ ṣiṣe chirún chocolate:
Data Imọ-ẹrọ:
| NI pato FUN Chocolate Ju Chip Button Machine Pẹlu Itutu Eefin | |||||
| Awoṣe | YC-QD400 | YC-QD600 | YC-QD800 | YC-QD1000 | YC-QD1200 |
| Ìbú igbanu (mm) | 400 | 600 | 8000 | 1000 | 1200 |
| Iyara ifipamọ (awọn akoko/iṣẹju) | 0-20 | ||||
| Nikan Ju iwuwo | 0.1-3 GRAM | ||||
| Iwọn otutu Eefin Itutu (°C) | 0-10 | ||||
Chocolate awọn eerun
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-19-2023