Ti o ba ti ṣabẹwo si ile itaja suwiti kan tabi lọ si ibi isere kan, o ṣee ṣe pe o ti pade itọju aladun ti a mọ si taffy. Suwiti ti o rọ ati ti o dun yii ti jẹ igbadun nipasẹ awọn eniyan ti gbogbo ọjọ-ori fun awọn ọdun mẹwa. Ṣugbọn ṣe o ti ṣe iyalẹnu tẹlẹ bawo ni a ṣe ṣe taffy? Idahun si wa ninu nkan ti o fanimọra ẹrọ ti a pe ni aẹrọ taffy. Ninu nkan yii, a yoo ṣawari kini ẹrọ taffy jẹ, awọn paati rẹ, ati bii o ṣe n ṣiṣẹ lati ṣẹda suwiti taffy delectable.
Ẹrọ taffy kan, ti a tun mọ si taffy puller, jẹ ohun elo amọja ti a lo ninu ile-iṣẹ ṣiṣe suwiti. Išẹ akọkọ rẹ ni lati na ati fa adalu taffy lati fun u ni ẹda ti o yatọ. Jẹ ki a ṣe akiyesi awọn paati ti ẹrọ taffy ati bii wọn ṣe n ṣiṣẹ papọ lati ṣẹda itọju aladun yii.
Ohun idogo Machine
1. Awo tabi Kettle:
Ilana ṣiṣe taffy bẹrẹ pẹlu ọpọn irin nla tabi kettle. Eyi ni ibi ti gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo lati ṣẹda adalu taffy. Awọn ekan ti wa ni kikan, ati awọn eroja ti wa ni yo papo titi ti won dagba kan dan ati alalepo omi ṣuga oyinbo.
2. Awọn olutọpa tabi Paddles:
Ni kete ti a ti pese adalu taffy ninu ekan naa, o to akoko lati gbe lọ siẹrọ taffy. Ẹrọ naa ni awọn lilu ti n yiyi nla meji tabi awọn paadi. Awọn apanirun wọnyi jẹ iduro fun didapọ nigbagbogbo ati aerating adalu taffy bi o ti n kọja nipasẹ ẹrọ naa. Eyi ṣe iranlọwọ lati ṣafikun afẹfẹ sinu adalu, ti o jẹ ki o jẹ imọlẹ ati fluffy.
3. Iyẹwu Itutu:
Bi adalu taffy ti n lọ nipasẹ ẹrọ naa, o wọ inu iyẹwu itutu. Iyẹwu yii ni igbagbogbo firinji tabi tutu lati tutu mọlẹ adalu taffy ti o gbona. Ilana itutu agbaiye ṣe iranlọwọ lati mu suwiti duro ati ki o ṣe idiwọ fun u lati di alalepo pupọ lakoko akoko nina ati fifa.
4. Ilana Naa:
Lẹhin ti a ti tutu adalu taffy, o wọ inu ẹrọ sisọ ti ẹrọ naa. Eleyi ni ibi ti awọn gidi idan ti o ṣẹlẹ. Ilana nina oriširiši orisirisi orisii ti darí apá tabi rollers ti o fa ati ki o na taffy. Awọn apa wọnyi laiyara ati rhythmically na taffy, nfa ki o di tinrin ati gun. Iṣe nínàá yii tun ṣe deede awọn ohun elo suga laarin taffy, fifun ni ijẹẹmu abuda rẹ.
5. Adun ati Awọ:
Lakoko ti a ti na taffy ati fifa, awọn adun ati awọn awọ le ṣe afikun si adalu. Awọn eroja wọnyi ti wa ni pẹkipẹki dapọ si taffy lati ṣẹda ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awọ. Diẹ ninu awọn adun ti o wọpọ ti taffy pẹlu fanila, chocolate, iru eso didun kan, ati peppermint. Awọn awọ le yatọ lati awọn ojiji ibile bi Pink ati ofeefee si awọn aṣayan larinrin diẹ sii bi buluu ati alawọ ewe.
6. Ige ati Iṣakojọpọ:
Ni kete ti taffy ti de aitasera ti o fẹ ati pe o ti ni adun ati awọ, o ti ṣetan lati ge ati akopọ. Taffy ti o nà ni igbagbogbo jẹ jijẹ sinu ẹrọ gige kan, eyiti o ge si awọn ege ti o ni iwọn ojola. Awọn ege kọọkan wọnyi lẹhinna ni a we sinu iwe epo-eti tabi ṣiṣu ṣiṣu ati pese sile fun tita tabi pinpin.
Fọto ẹrọ
Nitorinaa, ni bayi ti a loye awọn oriṣiriṣi awọn paati ati awọn ilana ti o wa ninu ẹrọ taffy jẹ ki a wo ni pẹkipẹki bi o ṣe n ṣiṣẹ ni iṣe.
1. Igbaradi:
Ṣaaju ki o to bẹrẹ ilana ṣiṣe taffy, gbogbo awọn eroja, pẹlu suga, omi ṣuga oyinbo, omi, ati awọn adun, ni a wọn ati ni idapo ninu ekan tabi kettle. Awọn adalu ti wa ni kikan ki o si yo titi ti o de ọdọ awọn iwọn otutu ti o fẹ ati aitasera.
2. Dapọ ati Aeration:
Lọgan ti a ti pese adalu taffy, o ti gbe lọ si ẹrọ taffy. Awọn lilu yiyi tabi paddles ninu ẹrọ naa bẹrẹ si dapọ ati fifun taffy naa. Ilana dapọ lemọlemọfún n ṣe iranlọwọ lati ṣafikun afẹfẹ sinu adalu, fifun taffy ni ina ati sojurigindin fluffy.
3. Itutu:
Lẹhin ti a ti dapọ taffy adalu ati aerated, o wọ inu iyẹwu itutu agbaiye. Iyẹwu ti wa ni chilled lati dara si isalẹ awọn gbona taffy, stabilizing o ati idilọwọ awọn ti o lati di ju alalepo nigba ti nínàá ati nfa alakoso.
4. Nínà àti Nfa:
Bi awọn tutu taffy ti nwọ awọn nínàá siseto, awọn darí apá tabi rollers laiyara ati rhythmically na o. Yi elongation ilana aligns awọn suga moleku laarin awọn taffy, fun o ni awọn oniwe-iwa chewy sojurigindin. Taffy naa di tinrin ati gun bi o ti nlọ nipasẹ ẹrọ naa.
5. Adun ati Afikun Awọ:
Lakoko ti a ti na taffy ati fifa, awọn adun ati awọn awọ le ṣe afikun si adalu. Awọn eroja wọnyi ni a ṣe ni ipele ti o yẹ ti ilana naa ati ki o dapọ daradara sinu taffy. Awọn adun ati awọn awọ ni a yan ni pẹkipẹki lati ṣẹda ọpọlọpọ awọn aṣayan taffy lọpọlọpọ.
6. Ige ati Iṣakojọpọ:
Ni kete ti taffy ti ṣe ilana nina ati adun, o ti ṣetan lati ge ati akopọ. Taffy ti a nà ni a jẹ sinu ẹrọ gige kan, eyiti o ege si awọn ege kọọkan. Awọn ege wọnyi lẹhinna ni a we sinu iwe epo-eti tabi awọn ṣiṣu ṣiṣu ati pese sile fun tita tabi pinpin si awọn ile itaja suwiti, awọn ibi isere, tabi awọn ibi isere miiran.
Ni paripari,ẹrọ taffyjẹ nkan ti o fanimọra ti ẹrọ ti o yi idapọ ti o rọrun ti suga, awọn adun, ati awọn awọ sinu itọju igbadun ti a mọ bi taffy. O daapọ awọn ilana oriṣiriṣi bii dapọ, nina, adun, ati gige lati ṣẹda suwiti rirọ ati chewy ti ọpọlọpọ fẹran. Nigbamii ti o gbadun nkan ti taffy, o le ni riri awọn intricacies ti o wa ninu ẹda rẹ o ṣeun si ẹrọ taffy alaragbayida.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹjọ-14-2023